Мохито из апельсинов на зиму — рецепты компота с лимоном и мятой

Компот «Мохито» из апельсинов в последнее время набирает популярность, и теперь мы научились заготавливать его на зиму в домашних условиях. Известно, что классический напиток готовится на основе лимона или лайма. Кто придумал заменить их апельсинами, неизвестно, но опыт получился очень удачным. Компот в меру выходит сладким, великолепно освежает и доставляет удовольствие своим нарядным солнечным видом.

На сегодняшний день в Мохито всегда включается мята или мелисса, делающая вкус напитка бодрящим. Ну а дальше все зависит от ваших предпочтений. Дополняйте апельсиновый напиток крыжовником, абрикосами, малиной, клубникой или смородиной. Или придумайте свою фирменную изюминку.

Компот Мохито из апельсинови мяты на зиму – рецепт в домашних условиях

Перед вами самый простой вариант освежающего апельсинового напитка.

Берем:

• Апельсин – 2-3 шт.
• Сахар – 250-300 гр.
• Веточки мяты и мелиссы – 3-5 шт.
• Вода – 3 литра.

Как заготовить:

1. Прежде всего, прокипятите крышки и любым удобным для вас способом простерилизуйте банки.
2. Промойте фрукты, нарежьте кружочками. Крупные поделите на половинки, попутно удалив косточки.
3. Ополосните веточки мяты.
4. Сложите фруктовую нарезку в банки, заполнив на треть.
5. Залейте содержимое крутым кипятком, подержите 15-20 минут, чтобы стекло банки и её содержимое хорошенько прогрелись.
6. Слейте настой, добавьте сахар и поварите сироп, чтобы кристаллы сладости растворились.
7. Верните сироп в ёмкости, быстро закатайте под крышку.
8. Переверните заготовку, тепло укутайте. Консервация должна медленно остыть, это станет дополнительной гарантией, что она долго простоит даже в условиях квартиры.

Мохито из апельсинов, мяты и лимона на зиму – рецепт в домашних условиях

Напиток делается методом двойной заливки, что позволяет ему храниться всю зиму и не взрываться.

Возьмите на 3-х литровую банку:

• Апельсины – 1,5-2 шт.
• Лимон – ½ плода.
• Мята (или мелисса) – 1-2 веточки.
• Сахарный песок – 350 гр.

Пошаговый рецепт:

Ополосните фрукты. Кожуру срезать не нужно.

Порежьте апельсины кружочками произвольной толщины.

Аналогично подготовьте лимон. В процессе можно удалить косточки, но это не обязательное условие.

Наполните трехлитровые баллоны примерно на треть. На одну банку уйдет примерно парочка апельсинов и половинка лимона.

Бросьте мяту.

Вскипятите воду, залейте в банки доверху. Оставьте на столе настаиваться на 15-20 минут.

Верните настой назад, в кастрюлю и вновь закипятите, но уже с сахаром.

Когда крупинки сладости полностью распустятся, залейте сироп в банки.

Сразу же герметично закатайте под ключ.

Поставьте вверх донышком, тепло укутайте и оставьте на сутки. После проверьте качество закрутки и отнесите на постоянное место хранения на зиму.

Мохито из крыжовника и апельсинов на зиму

Сладкий крыжовник, освежающий цитрусовый фрукт и тонкий аромат мяты – все это бесподобный напиток Мохито.

Берем:

• Крыжовник – 500 гр.
• Цитрус – 1 шт.
• Сахар – 300 гр.
• Мята – 3 веточки.
• Вода – 2.5 литра.

Как сделать:

1. Помойте крыжовник, оторвите кончики, сложите в заранее стерилизованную ёмкость.
2. Добавьте порезанный кружочками цитрус.
3. Сварите сироп из указанного количество воды и сахара.
4. Залейте в банку.
5. Спустя 30 минут слейте назад, в кастрюлю, вновь вскипятите, верните в банки и закатайте.

Компот Мохито из клубники и апельсинов

В состав рецепта включены яблоки, которые, при желании, допустимо исключить или заменить иными фруктами.

Потребуется на две трехлитровые банки:

• Клубника – 300 гр.
• Цитрусы – 3 шт.
• Яблоки – 3 шт.
• Сахарный песок – 350-400 гр.
• Лимонная кислота – на кончике ножа.
• Вода – 5 литров.

Заготовка:

1. Поделите яблоки на дольки, заодно вырезав сердцевину.
2. Нарежьте помытые цитрусы кольцами.
3. Сложите в стеклянную ёмкость вместе с клубникой и мятой.
4. Залейте крутым кипятком на полчаса.
5. Слейте чуть остывший настой в кастрюлю вскипятите, засыпав сахарный песок. Когда сладость растворится, засыпьте лимонную кислоту.
6. Наполните баллоны кипящим сиропом, укупорьте любым способом.
7. Дайте остыть, тепло укутав заготовки. Храните в предназначенном для этого месте с низкой температурой.

Как заготовить Мохито из красной смородины

Еще один освежающий напиток с легкой кислинкой смородины и цитрусовым ароматом.

Потребуется:

• Красная смородина – 200 гр.
• Апельсин – ½ плода.
• Сахар-песок – 250 гр.
• Мята – 1-2 веточки.
• Вода – 2,5 литра.

Заготовка:

1. Снимите ягодки смороды с веточек, удалите порченные и мятые, промойте и отправьте в стеклянную тару.
2. Нарежьте дольками цитрусовый фрукт. Добавьте к ягодам вместе с мятой.
3. Залейте кипятком на 10 минут, затем слейте жидкость и сварите из настоя сироп, добавив сахар.
4. Залейте содержимое сиропом, закатайте под железную или винтовую крышку. Храните в погребе, на неотапливаемой лоджии.

Компот «Мохито» из апельсинов, малины и мяты

Очень нежный на вкус напиток с ноткой цитруса.

Состав:

• Малина – 500 гр.
• Апельсины – 500 гр.
• Сахар-песок – 2 стакана.
• Мята – 100 гр.
• Лимонная кислота – ½ чайной ложки.
• Вода – 8 литров.

Как приготовить:

1. Ошпарьте цитрусы, затем нарежьте кружочками или дольками, сложите в стерильные ёмкости.
2. Добавьте малину и мяту.
3. Влейте доверху кипяток, подержите в течение 20 минут.
4. Перелейте настой в кастрюлю, засыпьте сахар и лимонную кислоту. Поварите после закипания, пока кристаллы добавок растворятся.
5. Залейте банки сиропом, закатайте и дайте медленно остыть.

Апельсиновый Мохито с абрикосами

Абрикосовые напитки невероятно популярны, благодаря своему отменному вкусу и легкости заготовки на зиму. Мы уже делали Фанту из абрикосов, заходите на вкусные рецепты, приглашаю.

Берем:

• Апельсин, лимон – по 1 шт.
• Абрикосы – 1 кг.
• Сахар – 250-300 гр.
• Мята, мелисса – 2-3 веточки.
• Вода – 3 литра.

Приготовление:

1. Хорошенько промойте фрукты. Выньте из абрикосов косточки, цитрусы порежьте дольками.
2. Сложите в банки, бросьте мяту и мелиссу. Насыпьте необходимое количество сахара.
3. Налейте в ёмкости крутой кипяток, дайте постоять и прогреть фрукты примерно 20 минут.
4. Вылейте жидкость в кастрюлю, закипятите и верните в банки.
5. Закатайте железными крышками или укупорьте винтовыми. Медленно охладите под толстым пледом и отправьте на зимнее хранение.

Видео-рецепт: Мохито со сливами и апельсином

Напоследок делюсь еще одним попудярным вариантом компота, из слив. Приятного аппетита, пусть каждый ваш зимний день будет радостным и вкусным, и поможет вам в этом компот Мохито, заготовленный на зиму домашнего приготовления.