Сколько всего можно приготовить из картофеля, сосчитать сложно. Помните, как в старом советском фильме «Девчата», его героиня Тося, перечисляя блюда из картофеля, упоминала картошку Пай? В современном мире картофель Фри знают все, его продают на всех перекрестках в заведениях быстрого питания. А вот что такое картофель Пай — считанные единицы. Да и производители не слишком …
Татарская кухня славится разнообразием выпечки. Но самыми известными являются треугольные пирожки эчпочмаки, частенько с дырочкой вверху, в которую по время приготовления заливается немного бульона. Название их переводится с татарского как «треугольник» — отсюда и название. Сочные, румяные и потрясающе вкусные пирожки продаются повсюду: прямо на улице, в кафе, готовятся в домашних условиях. Начинку для пирожков …
Первым хлебо-булочным изделием в истории человечества была лепешка на воде и муке. В этом нет сомнений, и вряд ли кто докажет обратное. С тех пор лепешки не потеряли своей актуальности. У многих народов Средней Азии и Кавказа они до сих пор используются вместо хлеба. Различные виды лепешек, в том числе и с начинками, встречаются у …
Картофель в составе холодных закусок – привычное дело, и удивления не вызовет. А вот появление в салате картофеля пай – несомненно. Короткая хрустящая соломка настолько восхитительно хрустит, что забывая обо всем, даже о стройной талии, ешь, и остановиться не можешь. Посмотришь на состав салата – ничего особенного, но приготовленная необычно картошка делает его потрясающим. Рецепты …
Говорить о преимуществах тушенки из свинины, произведенной в домашних условиях в автоклаве, нет необходимости. Каким бы не был добросовестным производитель, магазинные консервы уступают домашним по всем параметрам. С мясной тушенкой можно сварить суп, потушить картошку или овощи, добавить в макароны или любую крупу. А если приготовить в автоклаве свинину сразу с добавлением крупы или овощей, …
Молочный суп с макаронами – очередной привет из детства, один из хитов советского общепита. Его подавали в садах, школах и заводских столовых. На мелкую вермишель, которая сейчас наиболее популярна в молочных блюдах, не разменивались. 😀 Чаще его готовят сладким, как в детском садике. Но если сварить его необычно, то и взрослые не откажутся. Для сытости в …
сли спросить, за что вы любите печенье, большинство из нас ответит: за нежный вкус, рассыпчатость, начинку и тому подобное. Но есть сладкоежки, которых привлекают… трещинки. Шоколадное печенье с трещинками – слыхали о таком? Возможно, вы знали его как мраморное или трюфельное, так еще называют выпечку. Треснутое печенье отличается не только внешне. Популярным его сделал нежный, …
Некогда простое крестьянское блюдо, со временем суп Минестроне стал гордостью итальянской кухни и визитной карточкой страны. Его любят и готовят повсюду, совсем как у нас борщ, и утверждают, что итальянцы варят этот суп столько, сколько существует страна. В переводе с итальянского, minestrone означает «большой суп». А все потому, что в его состав входит огромное количество …
Песочное печенье с вареньем – это и знакомые многим с детства полоски с крошкой, изысканное курабье, знаменитое на весь мир тертое Венское, Минутка, которая готовится на скорую руку. Рецептов столько, что перечислить невозможно. Но рассыпчатое, нежное печенье настолько вкусно, что хочется перепробовать все. Разная по форме, внешнему виду и технологии приготовления выпечка готовится на основе …
У кондитеров всего мира печенье Савоярди (savoiardi — «савойские», также «дамские пальчики») пользуется особым уважением. Еще бы, ведь на основе его готовится знаменитейший торт Тирамису, покоривший сердца миллионов сладкоежек. Поскольку сам десерт мы уже давно освоили, и давно делаем в домашних условиях, пришло время освоить рецепт Савоярди. Тем более, что его история намного богаче, поскольку …
