Чиа-пудинг — самые вкусные рецепты полезного десерта

Этот супер-полезный десерт очень просто готовить, а пользы получите немерено. Недавно пудинг из семян чиа стал невероятно популярным. Быть здоровым нынче выгодно, приятно и модно. Поэтому полезный пудинг облюбовали адепты диетического и веганского питания. Нравится он сторонникам правильной и здоровой еды, людям стремящимся быстро похудеть и сохранить вес. О пользе семян немного ниже, сначала несколько слов о том, что это такое – чиа-пудинг и как его готовят.

Съев ложечку десерта, вы сразу ощутите сытость, которая надолго сохранится. А все потому, что чиа быстро разбухают и увеличиваются в объеме. Готовится десерт на основе семян, разбавленных молоком. Традиционно, берется кокосовое молоко. Часто встречаются рецепты приготовления на миндальном, овсяном, соевом и даже коровьем молоке. А то и на простой воде, кефире или йогурте.

А дальше включайте фантазию и ни в чем себе не отказывайте. Понятно, что кусочек колбасы сюда не положишь. А вот сочетание с фруктами и ягодами может быть самым разнообразным.

[ok]Внимание! Семена чиа наделены желирующим свойством, в молоке они разбухают и превращают его в пудинг. Но для этого они должны постоять хотя бы 2 часа, но лучше дольше, до 6 часов.[/ok]

Чиа пудинг — рецепт на кокосовом молоке без сахара

В большинстве случаев молоко с семенами делают с ягодным вкусом. В данном рецепте сладкими и ароматными представителями ягод стали клубника и малина. Вы можете из заменить ягодки другими, исходя из ваших желаний. Обратите внимание, пудинг готовится без сахара

Возьмите:

• Семена – 20 гр.
• Кокосовое молоко – 170 мл.
• Кокосовая стружка – большая ложка.
• Малина и клубника – всего 170-200 гр.

Как приготовить:

Насыпьте в чашу семена, влейте молоко, перемешайте.

Отдельно пробейте блендером клубнику. Перелейте к молоку. Хорошенько перемешайте содержимое.

Перелейте в баночку с крышкой, Оставьте на пару часов, чтобы чиа успели набухнуть.

Украсьте ягодками малины и стружкой кокоса.

 

Шоколадный чиа пудинг с бананом

Самый вкусный, шоколадный десерт, в который добавлена капелька меда и банан.

Понадобится:

• Чиа – 20 гр.
• Какао-порошок – 2 столовые ложки.
• Кокосовое молоко – 170 мл.
• Банан.
• Мед – 2 столовые ложки.
• Кокосовая стружка – щепотка.

Приготовление:

Засыпьте в мисочку семена, залейте молоком, добросовестно размешайте.

Поделите содержимое на две чашки.

В одну из них добавьте какао.

Нарежьте кружочками банан.

На дно банки выложите белый слой пудинга, сверху разложите кружки фрукта.

Залейте темным, шоколадным слоем. заполните банку доверху, чередуя белый и шоколадный слои с кусочками банана.

Поместите на полку холодильника для застывания на несколько часов. Затем украсьте кокосом и снимайте пробу.

Как приготовить пудинг-чиа на миндальном молоке с манго

Следующая версия пудинга делается на молоке из миндаля. Чернику замените на другие ягодки, если пожелаете, поскольку технология приготовления одинакова.

Потребуется:

• Семена – 20 гр.
• Миндальное молоко – 170 мл.
• Миндаль (орех) – 2 большие ложки.
• Манго.
• Мед – большая ложка.
• Черника – горсть.

Пошаговый рецепт:

1. Смешайте миндальное молоко с семенами. Положите мед, порезанный лепестками миндаль. Перемешайте.
2. Взбейте блендером мякоть манго, очистив от кожуры и удалив косточку.
3. Переложите в банку молочную смесь, сверху залейте слоем манговое пюре. Выложите ягодки черники целиком и украсьте лепестками ореха.
4. Таким образом, наполните банку доверху и переставьте в прохладу застывать.

Кофейный чиа-пудинг – рецепт на коровьем молоке

На основе данного рецепта можно приготовить десерт на любом молоке. На кофе не экономьте, сварите натуральный, из зерен. Напиток из растворимого кофе допустим, но вкус будет совсем не тот.

Потребуется:

• Кофе (напиток) – 200 мл.
• Молоко – 200 мл.
• Мед – 2 большие ложки.
• Семена – 8 больших ложек.
• Ванильный экстракт (жидкий) – ½ маленькой ложечки.
• Шоколад.

Как сделать:

1. Заблаговременно сварите кофе, охладите напиток.
2. Разбавьте чиа молоком, добавьте мед, ванилин. Старательно размешайте смесь.
3. Отправьте на ночь в холодильник. Подавая, посыпьте тертым шоколадом.

Веганский рецепт пудинга с семенами чиа на воде с зелёным чаем

Любопытный вариант, для тех, кто не слишком любим сладкое.

Берем:

• Вода – 1,5 чашки.
• Семена – ¼ чашки.
• Экстракт стевии – 3 капельки.
• Зеленый чай в порошке – 2 маленькие ложечки.
• Жидкий экстракт ванили – ½ ложечки.
• Орехи, фрукты (можно включить гранолу).

Приготовление:

1. Засыпьте в воду семена.
2. В отдельной плошке залейте зеленый чай небольшим количеством горячей кипяченой воды.
3. Соедините содержимое обеих плошек. Хорошенько перемешайте.
4. После полного застывания на полке холодильника украсьте пудинг орешками, гранолой или порезанными фруктами.

Пудинг чиа на соевом молоке с шоколадом и малиной

Состав:

• Чиа – 3 столовые ложки.
• Соевое молоко – 1,5 чашки.
• Горький шоколад 70% — 60 гр.
• Малина (свежая или замороженная) – 170 гр.
• Сахар (лучше взять натуральный подсластитель).

Приготовление:

1. Растопите на бане шоколад. Перелейте в молоко, взяв половину от количества, указанного в рецепте, размешайте смесь. Это темный слой.
2. Пробейте блендером малину, залейте оставшееся молоко. Вновь поработайте блендером (пару секунд), перелейте массу к семенам. Это малиновый слой.
3. Выложите пудинг слоями. Когда застынет, выложите несколько малиновых ягод, посыпьте крошкой тертого шоколада.

Чиа-пудинг на овсяном молоке с клубникой

Понадобится:

• Овсяные хлопья – 50 гр.
• Вода – 0,5 литра.
• Мед – 2 столовые ложки.
• Клубника – горсть.
• Семена – 3 большие ложки.

Как сделать:

1. Залейте прохладной водой хлопья. Подержите четверть часа, затем пробейте с помощью блендера.
2. Засыпьте чиа, перемешайте. Настаивайте два часа на кухонном столе.
3. Разомните клубнику, или измельчите блендером, если любите ягодное пюре без вкраплений кусочков.
4. Переложите пюре в чашку с разбухшими семенами, сверху налейте мед. Размешайте содержимое, разлейте. Украсьте свежими ягодками.

Рецепт фруктового десерта с чиа на йогурте

Очень полезный завтрак в банке, который придаст сил на весь день, наполнит энергией и здоровьем.

Ингредиенты:

• Йогурт (лучше греческий, без ароматизатора) – 400 мл.
• Ваниль – щепотка.
• Чиа – 6 больших ложек.
• Мед – 4 чайные ложки.
• Фрукты (любые) – 300 гр.

Готовим:

1. Сложите порезанные кусочками фрукты в чашу блендера, порубите в пюре. Залейте йогурт, перемешайте массу.
2. В отдельной миске смешайте семена с ванилью и медом. Соедините содержимое из обеих ёмкостей.
3. Перемешайте, отправьте набухать в холодное место. Перед подачей украсьте дольками фруктов и ягод.

Пудинг из семян на кефире с лимонным соком

Берем:

• Чиа – 2 столовые ложки.
• Кефир – ½ стакана.
• Кокосовое молоко – ½ стакана.
• Лимон – ¼ плода (сок и цедра).
• Стевия – 3 мерные ложки (допустима замена на иной натуральный подсластитель).

Делаем:

1. Выжмите сок из четверти лимона, цедру мелко потрите.
2. Добавьте в кефир, влейте кокосовое молоко, подсластитель. Размешайте заготовку.
3. Насыпьте чиа, перемешайте, поставьте в холодильник. Если поставите на ночь, утром вкусный завтрак будет готов.

Видео-рецепт ягодного пудинга чиа

Будьте здоровы и стройны, вкусных вам завтраков в баночке. Из ролика вы узнаете подробное приготовление десерта, приятного аппетита!